Magnifico albergo-ristorante costruito nel 1871 e ristrutturato nel 1992. Composto da 2 alloggi e 12 camere d'albergo, è composto da:

- al piano terra: un salone con reception e ufficio, 1 sala da pranzo con 16 posti a sedere, 1 sala da bere da 30 posti con bancone / bar attrezzato, 1 spaccio, wc-lavabo, 1 ampia cucina professionale con livewell, 1 locale cella frigorifera / congelatore e accesso sull'esterno, 1 ripostiglio, 1 cantina.

- al 1 ° piano: 3 salottini, 1 sala da pranzo con 40 posti a sedere con uscita sul terrazzo, WC-lavabo, lavanderia / ripostiglio, locale tecnico con impianto a gasolio. 1 appartamento privato di 3 locali di cui 1 soggiorno, 1 WC separato, 2 camere da letto con accesso al bagno con vasca / doccia / lavabo, 1 balcone.

- al 2 ° piano: 1 sala distribuzione, 5 camere d'albergo con bagno privato, 3 camere d'albergo, 1 bagno in comune.

- in mansarda: 1 sala distribuzione, 1 camera d'albergo con bagno, 3 camere d'albergo, 1 bagno in comune, 4 soffitte, 2 stanze per il personale.

Una dependance indipendente costruita nel 1972 comprende 3.5 locali su 2 livelli composti da soggiorno con camino e uscita sulla terrazza, 1 cucina attrezzata, 1 wc / lavabo separato, oltre a 2 camere da letto, 1 bagno e un soppalco al piano superiore, 1 cantina.

Varie: ampio terrazzo da 30 posti con tenda in tela, 8 posti auto, 1 box doppio annesso, terreno di 2'406 mq in zona villaggio.

Splendida posizione nel cuore della regione turistica del Pays-d'Enhaut, sulla strada per il Col des Mosses, luogo molto frequentato d'estate e d'inverno dagli amanti della natura e dello sport. Etivaz è anche noto per il suo omonimo formaggio DOP.